ぃゃ、ゴーヤ(にがうり)の苦さがちょい苦手であまり食べなかったんだけど
ご近所さんから克服せよ！と自家製のゴーヤを頂いた。
チャンプルしか食べたことがなくて、料理の仕方が悪かったのか
苦くてちょっと箸をつけてお終いでした。が、、
苦くない食べ方も教わって見事克服！！
...
1、ワタを取り除いて薄く切ってサッと茹でる。(1分弱)
2、水にさらしてアクを出して手で絞る。
3、レモン汁を絞る、実が少し入ったけど気にしない。(笑)
4、お醤油(出汁醤油にした)を好みの量。
5、最後に花かつおをドバッと加えてよく混ぜる。
これでおしまい、簡単。
食べる直前にもう一度花かつおをトッピングして混ぜながらいただきました。
もちろん味はゴーヤだからほろ苦いのは当たり前だけど
ぜんぜん(*｀д´)b OK！ 良いアクセントになっててイケますよ！
苦味は嫌いじゃないのに チャンプルにすると苦すぎてダメだった。
おかしいねー(笑)
あと、2、以降を田楽風味噌で軽く炒めても美味しいんだって。
自家製ねばねば オクラ も毎日のようにひとつふたつと順調に収穫。
もうそろそろ終わりかなぁ？ 実が小さくなってきた。
ゴーヤも克服できたことだし、来年は栄養のある夏野菜いっぱい食べて
元気つけなくちゃね。
ニャンズのためにもワタシがへばってちゃ話になりませんので。(笑)
トンちゃんナチくんの近況。
今週に入ってジメジメ暑くて梅雨が復活したようなお天気。
湿度温度が高いと応えますな、トンちゃんの食欲不調が気にかかる。
お盆あたりから時々不整脈もあり、心配・・・。
季節が落ち着かないのは老体にはキツイからねぇ。
ナチも今週のジメジメには不快そうな様子。でもまあ元気にしてるけど。(笑)
9月に入ったらまた多少気温が上がって残暑が続きそうだし
トンちゃんの体調が心配、。
春と秋は要注意な季節です。
トンちゃん 上向いて寝てます。
秋以降はニャンズにとってはあまり油断できない季節なので
みんなも気をつけよう！
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Comments
◆ reineさん
このゴーヤならイケるよ！
オトナの味(爆)だけど大丈夫！
あ、でももう良いオトナだから嫌いなものを食べなくたって誰も叱られないから～(笑)
ロイくんのアレってアレ？(爆)
マイルちゃんの耳がまだアカンのね、早く良くなって欲しいな。
皮膚炎はもう良くなった？
今度はイボー？お年を召すといろいろあるよね。
大きくなってきてるの？ 悪性だと怖いしな。
良性で変化がないんやったら手術したくないもんね、、うーん、悩むよね…
今日はこっちもお天気マシだったぁ。
そっちはこの前寒いって言うてたのになぁ～
秋が来たら食欲だ、、_・)ぷっ
Posted by: miaow | August 31, 2008 21:58 [RES]
今日はめっさ暑いよー(；´д｀)ゞ ｱﾁｨｰ!!
ワタシもゴーヤは苦手・・・1度しか食べたことがないよｗ
オトナな味だよなぁ～(爆)
でも、その写真はめっさうまそう(´ρ`)
トンちゃん、顔が行方不明だーｗ
うちはロイはアレだけど、マイルの耳がまだまだ微妙で・・・
なんか目の上にイボみたいのが出来てて、それを除去手術するかどうか悩んでるんですよねぇ(-公-;)
全身麻酔とかって言われてて、それも怖いしー
と言ってるうちに、もう９月っす・・・食欲の秋だにゃーｗ
Posted by: reine | August 31, 2008 18:30 [RES]
◆ 優美さん
o( ´_ゝ｀)ノ やあ！ ホンマにむしむし不快な天気やんね。
いきなり梅雨みたいになって気持ち悪いわ。
9月は暑いんかな？ 今よりはもちょっと過ごしやすいと良いな～
うん、ありがとね。トンちゃんすぐ不安定になるからドキドキ。
年寄りになると仕方ないわな。
うししくんのおちりも元気モリモリ(笑)キープしてねん♪
もう言うてる間に9月、(。＾ｐｑ＾。)プププププ
Posted by: miaow | August 30, 2008 23:37 [RES]
こんばんちゃ♪^^
ほんまにムシムシしますよねー＞＜
でも今日はまだ雨あがりでましかな。。。
今年の秋は暖かいって、聞いたことあるんですけど、
トンちゃんも体調崩さないように願ってます。
うししもまた肛門が心配(笑)
去年は9月終わりごろに出てたみたいだから。
9月のおでいつ会で発散しましょー！！!(^^)!
Posted by: 優美 | August 30, 2008 21:06 [RES]
◆ りぷりぷさん
ありがと。
今のところ写真みたいに時々上向いて寝てるから
深刻なほどしんどくはないと思うんだけどな・・・うーん。
湿度高すぎ！！ 今日は2階へ避難してたよ。
(2階のサウナ部屋も真夏より8～9度低くなってる(笑))
りぷちんも気をつけてなー！
ワタシ怖い顔と違うもん！！(笑)
Posted by: miaow | August 28, 2008 23:17 [RES]
トンちゃん、どないや～～？
湿度高すぎるやんなヽ(;´Д`)ノ
ムシムシ気持ち悪い。
お天気と湿度のせいか、りぷちんも
元気なっしんぐ・・・
Posted by: りぷりぷ | August 28, 2008 23:01 [RES]